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La lechuga (lactuca sativa) es una planta anual, propia de las regiones templadas, que se cultiva para la alimentación. El nombre genérico 'Lactuca' procede del latín lac (leche). Esta etimología se refiere al líquido lechoso principalmente savia que desprenden los tallos de la planta cuando se...
Grupo: Lechuga
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Rica en fósforo y magnesio, en azúcar, en vitaminas A, B y C la remolacha roja contiene también rubidio, que favorece la asimilación de sus sustancias nutritivas, lo que la hace muy indicada en ca sos de anemia, hipoavitaminosis, desmineralización y abatimiento físico general.
Grupo: Remolacha de mesa
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Nombre común o vulgar: Espinaca, Espinacas, Espinafré
Nombre científico o latino: Spinacia oleracea
Familia: Quenopodiáceas (Chenopodiaceae).
Origen: Asia central.
Las espinacas son plantas anuales de crecimiento rápido.
Se aprovechan las hojas, altamente nutritivas.
Las espinacas son plantas...
Grupo: Espinaca
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El pimiento pertenece a la familia de las Solanáceas, al igual que el tomate, la patata y la berenjena, pero el pimiento en concreto es del género Capsicum.
Es una de las hortalizas más populares. Se puede cultivar, aparte de en el huerto, en una terraza o jardín, siempre en tiestos y con la...
Grupo: Verduras enlatadas
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Gracias a una investigación del Centro de Nutrición, se descubrió que los pimientos picantes son ideales para eliminar grasa ya que contienen Capsaicina, una sustancia química desarrollada por las plantas, que puede ser utilizada para la perdida de peso sin ejercicios y formar una nueva Dieta...
Grupo: Verduras enlatadas
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Originaria de Asia Occidental, la planta de la cebolla posee un bulbo formado por numerosas capas gruesas y carnosas al interior, que realizan funciones de reserva de sustancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes, y están recubiertas de membranas secas, delgadas y...
Grupo: Cebolla
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La zanahoria, es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las familia.
Se pueden consumir de muy diversas formas. Se suelen trocear y se consumen crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas y guisos, así como en comidas preparadas para bebés,animales…
Es un alimento...
Grupo: Legumbres frescos
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El pepino es un saciador muy interesante y sano. Contiene un 95 de agua, con lo que además me hidrata. Tiene fibra, vitamina C, lógicamente no contiene grasa ni colestero.
Grupo: Pepinos
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Las papas son las verduras preferidas de muchas personas. Aunque tienen fama de ser poco saludables la realidad dice todo lo contrario. Un poco de estos vegetales por día disminuye la presión arterial de las personas obesas o con sobrepeso, que suelen sufrir de una condición muy peligrosa: la...
Grupo: Patata